Receita de caviar saudável

Se você gosta de receitas de peixe, experimente fazer caviar com ovas de tainha. Você ficará surpreso como esta receita é fácil e deliciosa!

INGREDIENTES

(Para 6 pessoas)

• 1 ovas de tainha cozidas
• ¼ xícara de azeite
• Sal a gosto

Para o molho:

• 1 xícara de azeite
• 2 pimentões naturais descaroçados e picados
• 1 pimentão em lata picado
• 1 cebola média picada
• 4 tomates para salada picados
• 1 colher de sopa de salsa
• 1 colher de chá de orégano seco
• 3 folhas de louro

Para acompanhar:

• Chips de tortilha frita

PREPARAÇÃO

O molho:

Em uma xícara de azeite, frite todos os ingredientes até que fiquem chinitos. Tempere com sal a gosto e coe em uma peneira grossa, pressionando bem os sólidos.

A ova de tainha é ralada em um ralador e esfarelada, acrescenta-se o molho, ¼ xícara de azeite e sal a gosto.

APRESENTAÇÃO

O caviar é servido em uma tigela funda colocada no centro de um prato redondo com as batatas fritas ao redor.

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