RECEITA DE CAÇAROLA COBERTA "EL CAMPANARIO"

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INGREDIENTES

(Para 1 pessoa)

250 gramas de bife de flanco cortado em pedaços
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de óleo de milho para fritar
8 cogumelos fatiados
50 gramas de asadero ralado ou queijo manchego
1 pote de barro com tampa

PREPARAÇÃO

Sal e pimenta o bife de flanco e refogue no óleo quente, até que esteja dourado, mas não cozido demais. Os cogumelos são adicionados e refogados por alguns segundos. Isso é colocado em uma panela e o queijo é adicionado. Tampe a caçarola e leve ao fogo para derreter o queijo. É servido com salsa mexicana e tortilhas de milho e farinha.

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