Seu nome legal é San Francisco, mas seu apelido é San Pancho. Esta cidade de Nayarit na Baía de Banderas tem alguns encantos que você não pode deixar de desfrutar.
1. Conheça a cidade
A cerca de 45 minutos de Puerto Vallarta, depois de passar Bucerías e rumo a Tepic, fique de olho na travessia para a costa que dá acesso a San Pancho. É um lugar charmoso com pouco mais de 1.500 habitantes, onde se preserva o máximo das tradições da aldeia mexicana, como andar a cavalo e conversar com os vizinhos por qualquer motivo, convivendo com os mais modernos costumes dos esportes de praia e da comida gourmet. . Passear pelas ruas de paralelepípedos de São Francisco em busca de um bom café ou de um delicioso chocolate é algo que você não pode deixar de fazer.
2. Aproveite sua praia
A praia de San Pancho é o prêmio que a Pacific oferece depois de descer até o litoral pelo lindo povoado. É uma praia longa e larga o suficiente para acomodar muitos banhistas na areia, sem sofrer de estreiteza. A areia é fina e granulada e as ondas são regulares, por isso o surf é a sua diversão favorita. Também pode mergulhar ou simplesmente apanhar banhos de sol observando a paisagem em que o verde da serra compete em intensidade e beleza com o azul do mar.
3. Coma deliciosamente na praia ou na cidade
Se você é daqueles que não vivem sem tacos e birria, na cidade de San Pancho existem várias barracas onde pode saborear seus pratos favoritos a preços razoáveis. Para comer na praia, qualquer seleção entre peixes e frutos do mar tem a garantia do frescor dos ingredientes e os moradores de San Pancho afirmam que seus pargos são os melhores da Baía de Banderas. A cidade também tem restaurantes à la carte altamente recomendados, como Maria’s, La Ola Rica, Bistro Orgánico e Mexotik.
4. Faça ioga ou relaxe em um spa
Se você chegou a San Pancho com alguma tensão muscular, coloque seu corpo nas mãos experientes de um dos especialistas em massagens relaxantes da cidade. Eles têm pedras quentes, terapias de polaridade e outros tratamentos que deixarão seu pescoço, costas e membros como novos. Podemos recomendar o Angelic Spa, que alia o profissionalismo dos seus terapeutas a um ambiente muito bem cuidado. Sua visita a San Pancho também pode ser a ocasião para começar a vivenciar os benefícios físicos e mentais do yoga em um dos centros da cidade.
5. Tome um café olhando a montanha
San Pancho é um cartão-postal de azuis do lado do oceano e verdes dos flancos montanhosos da Sierra Madre Occidental enquanto desce para o Pacífico. Em algumas das montanhas de Jalisco e seus vizinhos Colima e Nayarit existem excelentes plantações de café e na Baía de Banderas existem inúmeros cafés que trabalham com os melhores grãos do cinturão cafeeiro do Pacífico e de outras regiões do país, como Veracruz. Sentar-se em um café ao ar livre em San Pancho para saborear esta bebida enquanto contempla as montanhas ao redor é uma experiência gastronômica e espiritual.
6. Conheça os grupos ambientais da cidade
O fluxo turístico que viaja para observar a vida animal e vegetal de outras regiões e países é cada vez mais abundante. Infelizmente, a sustentabilidade do ecoturismo está ameaçada pelo extermínio de espécies, por que vou ao Pacífico mexicano observar um certo tipo de tartaruga se quase não sobrou nenhuma para ver? Por isso é muito importante conhecer e apoiar as atividades dos grupos locais que, quase silenciados e com pouco apoio, atuam na preservação da biodiversidade. Em San Pancho existem grupos que trabalham pela proteção da onça-pintada e de várias espécies de tartarugas.
7. Observação de baleias
Um dos visitantes mais pontuais da Baía de Banderas é a Baleia Jubarte. Eles têm a vantagem de não precisar fazer reservas e se hospedar no espaço infinito da baía e do mar aberto. Esses impressionantes cetáceos, que podem chegar a 16 metros de comprimento e 36 toneladas de peso, chegam sempre no inverno, entre dezembro e março, quando a temperatura da baía é ideal para sua reprodução. Os passeios partem de San Pancho para ver as jubartes a uma distância razoável, garantindo boa observação e segurança.
8. Experimente frutas e vegetais locais
Quase todas as cidades mexicanas, de praia e do interior, muito turísticas ou menos turísticas, têm a tradição, quase uma obrigação, de semear e colher muito do que comem. Mesmo nas áreas menos férteis dos desertos, os agricultores mexicanos conseguem colher algumas frutas da terra. Os trabalhadores da terra em San Pancho são uma minoria, mas produzem frutas deliciosas, entre as quais a manga e o mamão se destacam pela doçura, e pela acidez, o limão. Experimente a fruta fresca de San Pancho e beba algumas tequilitas com seus limões.
9. Faça um passeio de pesca
Outra das atividades recreativas que você pode fazer em San Pancho é uma excursão de pesca. Não se preocupe se você não tiver experiência; os instrutores são capazes de preparar passo a passo os iniciantes na arte da pesca, desde a colocação da isca até as habilidades no manuseio da vara quando algo morde. Se você já é um pescador experiente, pode apenas desejar sorte e poder trocar um bom pedaço para o jantar, a menos que prefira colocá-lo de volta na água depois de tirar uma selfie com ele.
10. Conheça Entreamigos
É uma iniciativa privada, lúdica e educacional, apoiada pelo trabalho voluntário, que visa ensinar às crianças de San Pancho a reciclagem de materiais e a autossustentabilidade. Neste local localizado no centro de San Pancho, os meninos aprendem, se divertem e exibem com orgulho suas obras. Aulas de idiomas também são dadas e outros eventos culturais são realizados. Eles aceitarão de bom grado sua contribuição.
11. Observar a natureza
Passeios a pé partem de San Pancho para aprender sobre a natureza ao redor. Há uma diversidade interessante de pássaros e outras espécies, tanto no entorno da lagoa da cidade quanto na parte montanhosa. Você poderá admirar garças-azuis, cucos-esquilos, papagaios-de-cabeça-alaranjada e outras raridades que certamente nunca verá em sua cidade de origem. Não se preocupe se sua visão não é o que costumava ser, porque eles fornecem binóculos.
12. Viva uma nova experiência com o cacau
O cacau e sua transformação em iguarias é outra tradição mexicana. Diz-se que o imperador Montezuma tinha que beber cerca de 40 xícaras de cacau por dia para satisfazer moderadamente seu harém. O México produz um bom cacau em Tabasco, Chiapas e Guerrero. Essas frutas são colhidas por diversos artesãos, que realizam maravilhas tradicionais e contemporâneas. Em San Pancho existe uma casa artesanal chamada Mexicalote, que alcançou uma magnífica compreensão entre a tradição e a modernidade, oferecendo alguns produtos que valem a pena provar.
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