RECEITA PARA PREPARAR GORDITAS

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Sempre bem-vindos à mesa, as gorditas são um dos petiscos mexicanos mais populares e agora você mesmo pode prepará-las com esta receita simples.

INGREDIENTES

(Faz 24 peças)

Para branco

250 gramas de massa para tortilhas
¼ de batata descascada, ralada, cozida e bem espremida
1½ colher de sopa de farinha
1/8 de colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de sal ou a gosto

Para preto

250 gramas de massa para tortilhas
1/3 de xícara de feijão preto cozido e moído como purê
1½ colher de sopa de farinha
1/8 de colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de sal ou a gosto
óleo de milho para fritar

PREPARAÇÃO

A massa, juntamente com os restantes ingredientes correspondentes a cada um, mistura-se muito bem. Faça 12 bolas de cada mistura do tamanho de uma noz e faça tortilhas não muito finas. O azeite é muito bem aquecido e as gorditas são fritas nele; Quando passam a esponja, giram por alguns segundos e retiram com uma colher esticada, colocam sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura e sirvam imediatamente.