Receita de cozinha para preparar deliciosos chilitos em conserva ...
INGREDIENTES
1 xícara de azeite, 2 cebolas cortadas em penas, 8 dentes de alho a gosto, 6 cenouras descascadas, fatiadas, 1 quilo de pimentão jalapeño, cortado longitudinalmente na ponta, 3 xícaras de vinagre branco, 1 colher de sopa de sal ou a gosto, 10 pimentas gordas, 4 folhas de louro, 3 colheres de sopa de orégano ou a gosto, 1 colher de sopa de tomilho. Rende 5 xícaras.
PREPARAÇÃO
O azeite é aquecido em uma panela esmaltada ou em uma panela de barro, adiciona-se a cebola e frita-se por alguns segundos; adicione o alho, a cenoura e a pimenta e frite por mais cinco minutos. Junte o vinagre, o sal, o pimentão, a folha de louro, o orégano e o tomilho, deixe ferver por 10 minutos e retire do fogo. É embalado em potes pré-fervidos e não tapados até que a mistura esteja completamente fria ou um procedimento de embalagem a vácuo seja seguido.
APRESENTAÇÃO
Eles devem ser servidos em uma panela de barro.
