Receita tacuarina

Os tacuarinos são uma espécie de donuts adoçados com açúcar mascavo e aromatizado com erva-doce. Experimente com esta receita!

Texto: Laura B. de Caraza Campos

INGREDIENTES

(Para 10 pessoas)

• 150 gramas de açucar
• 150 gramas de piloncillo em pedaços
• ½ xícara de água
• 1 colher de chá de anis
• ½ quilo de banha de porco ou gordura vegetal
• 2 ovos
• 1 quilo de farinha para tortilhas

PREPARAÇÃO

Faça um mel sobre o fogo com o açúcar, o açúcar mascavo, a água e o anis e deixe esfriar. A manteiga é muito bem batida, acrescentam-se os ovos e, durante a batida, acrescentam-se aos poucos a farinha e o mel. Faça uma bola com a massa (se necessário adicione um pouco de água). Pegam-se pedaços do macarrão, fazem-se churritos e colocam-se um donut em uma assadeira untada. São levados ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 12 a 15 minutos ou até que estejam bem cozidos e dourados.

APRESENTAÇÃO

Em uma pequena cesta forrada com um belo guardanapo

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