INGREDIENTES
(Faz 30 a 40 peças)
- 1 quilo de massa fina para tortilhas
- ¼ litro de caldo de galinha não muito salgado
- 150 gramas de panqueca (açúcar mascavo) ralada
- 300 gramas de banha
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- 3 xícaras de feijão verde cozido e picado em pedaços médios
- 20 a 30 folhas verdes de milho da planta (não milho), bem lavadas
PREPARAÇÃO
A massa é batida muito bem com o caldo e a espiga até ficar fofa. A manteiga é muito bem batida na batedeira. É adicionado à massa e continua batendo até que quando você coloca um pouco de macarrão em um copo d'água, ele flutua. Adicione o fermento e o feijão verde e misture bem e, se desejar, acrescente um pouco mais de sal. Com uma colher, as folhas são untadas com esta pasta e embrulhadas na mesma folha. Coloque-os em uma panela a vapor e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até que a massa saia facilmente da assadeira.
APRESENTAÇÃO
Eles são colocados em uma bandeja, desembrulhados; Um grande recipiente é colocado no centro da mesa para que as folhas sejam depositadas ali.
Receita de tamale de feijão verde tamaleta fêmeas tamale de feijão verde