RECEITA DE SALADA DE FLOR DE ABÓBORA

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Experimente esta salada mista de alface e flor de abóbora, uma receita fresca, saudável, leve e muito rica!

INGREDIENTES

(Para 6 pessoas)

2 alfaces italianas bem lavadas e desinfetadas
2 alfaces escarolas bem lavadas e desinfetadas
24 flores de abóbora muito frescas e limpas de pistilos e caules
3 abobrinhas cruas cortadas em juliana grossa
100 gramas de queijo panela cortado em tiras (você pode substituir o queijo de cabra esfarelado)

Para o curativo:

1 xícara de vinagre branco
1 xícara de suco de laranja
1 colher de chá de caldo em pó
1 colher de sopa de sementes de abóbora com casca, torradas
1/2 dente de alho picado
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto

PREPARAÇÃO

Em cada prato individual, é colocado primeiro um canteiro de alface, as flores de abóbora são dispostas decorativamente em cima e as tiras de abobrinha e de queijo são colocadas em volta, em pé. Se usar queijo de cabra, polvilhe a salada com ele. O molho é servido à parte, para que cada um acrescente a seu gosto.

Tempero: Todos os ingredientes são misturados.

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