RECEITA PARA PREPARAR TINGA

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Nada como uma tinga para o almoço. Quer uma receita para prepará-lo? Aqui nós compartilhamos com você!

INGREDIENTES (PARA 8 PESSOAS)

1 quilo de saia de porco.
1 cebola cortada ao meio, 1 dente de alho.
2 folhas de louro
1 raminho de orégano.
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de milho.
2 cebolas cortadas em penas finas.
1 dente de alho picado
2 cantimpalo tipo chorizo descascado e picado.
4 tomates torrados, descascados e descaroçados.
1/2 quilo de tomate verde cozido.
4 pimentas chipotle em conserva ou picadas em molho de adobo.
2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó.
2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos.
1 abacate, descascado e fatiado.
Sal a gosto.

PREPARAÇÃO

A carne de porco é cozinhada com água para cobrir com a cebola dividida em duas, o dente de alho, as ervas aromáticas e o sal até ficar bem macia, deixa-se arrefecer e esmigalha-se finamente. A manteiga é aquecida, tempera-se a cebola e o alho, juntam-se os chouriços, fritam-se muito bem e esgota-se o excesso de gordura. Tomates e tomates previamente moídos são adicionados com metade das pimentas vermelhas e cozidos por 10 minutos em fogo baixo. Junte a carne desfiada, o consomê e as batatas, e misture tudo muito bem. Ferva até que as batatas estejam cozidas e o molho esteja bem temperado, despeje em um prato e decore com as fatias de abacate e o resto dos chips cortados em tiras.

Receita para preparar tingatinga

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