INGREDIENTES (PARA 1 PESSOA)
- 4 a 6 camarões grandes, cortados ao meio no sentido do comprimento.
- 2 colheres de sopa de vinagre branco.
- 1/2 xícara de óleo de alho (é feito colocando uma cabeça de alho descascado em um litro de óleo e deixe marinar por pelo menos 12 horas).
Para o molho
- 3 chiles de arbol ou a gosto.
- 1 xícara de purê de tomate.
- Molho de pimenta.
- Valentina a gosto.
- Sal a gosto.
- 1 colher de sopa de óleo.
PREPARAÇÃO
Os camarões abertos são banhados em vinagre e deixados para descansar um pouco. Em seguida, refogue-os no óleo de alho até ficarem vermelhos; em seguida, adiciona-se o molho e deixam-se temperar por alguns minutos. O molho deve ser espesso.
Molho
Na colher de azeite, doure as pimentas, acrescente o purê de tomate, deixe temperar um pouco, bata, acrescente o molho de pimenta e sal a gosto.
Camarões a la diabla As redes da maior receita de camarão
