BOLO DE QUEIJO COTTAGE

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Com a nossa receita você pode preparar uma sobremesa deliciosa. Ideal para terminar bem a refeição!

INGREDIENTES (PARA 6 A 8 PESSOAS)

10 ovos separados.
1 quilo de queijo cottage.
20 gramas de canela em pó.
400 gramas de açúcar.
150 gramas de pão de ovo moído.
Manteiga para untar o molde.
Pão moído para moldar em pão.

Para a calda:

2 xícaras de água.
1 xícara de açúcar.
1 toque de xerez.
50 gramas de pinhões.
50 gramas de passas.

PREPARAÇÃO

As gemas são batidas juntamente com o requeijão, o pão de ovo, a canela e o açúcar. Mexa muito bem e coloque numa frigideira untada com manteiga e um pouco de pão ralado, e leve ao forno pré-aquecido a 175ºC até ficar cozido e dourado. Em seguida, é retirado e deixado esfriar e, uma vez resfriado, é fatiado em casulos, imerso na calda bem quente para que fique bem embebido, deixado esfriar e colocado em uma tigela de vidro funda.

Xarope. Em uma panela grande, ferva a água com o açúcar até engrossar um pouco, depois acrescenta-se o macarrão de cocolitos, o xerez, os pinhões e as passas.

receitas de sobremesa bolo de bolo

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