Prepare um delicioso camarão com orégano com esta receita do México desconhecido. Uma excelente opção para uma refeição ligeira!
INGREDIENTES
(Para 1 pessoa)
- 8 camarões tamanho 21/25 (grande)
- 2 colheres de chá de azeite
- Algumas gotas de suco de limão
- Sal a gosto
molho:
- ½ xícara de bom azeite
- 1 colher de sopa de orégano seco moído
- 1 xícara de vinho branco
- Sal a gosto
PREPARAÇÃO
Os camarões borboleta são abertos da cauda à cabeça até ¼ do comprimento total. Faz-se uma abertura na cabeça e aí se coloca a cauda do outro camarão e assim sucessivamente até se formar uma coroa, borrifada com um pouco de suco de limão e salpicada de sal a gosto. Coloque duas colheres de chá de azeite na frigideira quente e asse a coroa, quatro minutos de cada lado.
O molho: Aqueça o azeite, acrescente o orégano e frite por dois segundos, acrescente o vinho branco e o sal a gosto, deixe consumir por cerca de dois minutos e retire.
Nota: Este molho também pode ser servido com camarão simplesmente grelhado, sem coroa.
APRESENTAÇÃO
Num prato individual acompanhado de puré de batata, a coroa é colocada num prato pré-aquecido e banhada com o seu molho, sendo servido de imediato.
