RECEITA DE MEXILHÕES COM SEIS PIMENTAS

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Saboreie esta combinação de frutos do mar como o mexilhão com o inevitável pimentão. Prepare você mesmo com esta receita!

INGREDIENTES

(Para 6 pessoas)

400 gramas de mexilhões de cultura bem limpos
1 pimentão
1 pimenta morita
1 pimenta da árvore
1 pimenta chiltepin
1 pimenta chipotle
1 dente de alho picado
100 gramas de longaniza picada em pedaços grandes
1 xícara de vinho branco ou se necessário um pouco mais
¼ xícara de óleo
1 bola de tomate descaroçada e picada em pequenos quadrados

PREPARAÇÃO

Os pimentões são rapidamente assados em uma fogueira quente, tomando cuidado para não queimar e moídos. Os mexilhões são muito bem lavados em água doce e as cascas são esculpidas a pincel.

No azeite quente junte o alho, junte a linguiça e metade da malagueta em pó, doure por alguns minutos e acrescente os mexilhões, o tomate e o vinho a cobrir. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos ou até que as cascas se abram, junte o resto do chili em pó e sirva, tendo previamente descartado os mexilhões que não foram abertos.

mexilhões com seis pimentõesReceita de mexilhões com seis pimentões

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