O bolo de milho é daqueles bolos que todo mundo gosta. Aprenda a prepará-lo com esta receita!
INGREDIENTES
(Para 10 pessoas)
- 5 milho sem casca
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de manteiga derretida
- 50 gramas de noz picada
- 50 gramas de passas
Para o creme de pasteleiro:
- 2 gemas de ovo
- 50 gramas de açucar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para o creme de manteiga:
- 100 gramas de margarina
- 100 gramas de manteiga
- 60 gramas de açucar
- 2 ovos
Decorar:
- Folhas frescas de milho
- 20 a 30 amêndoas descascadas (descascadas colocando-as em água fervente por alguns minutos)
PREPARAÇÃO
Os grãos de milho são misturados com o leite condensado, os ovos e a manteiga derretida; acrescente as nozes e as passas e misture bem; A massa é despejada em uma assadeira, com acabamento antiaderente, untada com manteiga e cozida em forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em milho.
O creme de pastelaria:
Bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até ficarem com uma ponta de fita ou até que tenham uma tonalidade amarelo claro. O leite é fervido, retirado do fogão e adicionado à mistura anterior aos poucos, batendo vigorosamente com um batedor de arame; é posto de volta ao fogo e pode engrossar.
Creme de manteiga:
Bata a manteiga, a margarina com o açúcar e as gemas até obter uma pasta cremosa e fácil de espalhar.
APRESENTAÇÃO
O bolo de milho é coberto com o creme de pasteleiro e o creme de manteiga é colocado por cima. É colocado entre algumas folhas frescas de milho e guarnecido com as amêndoas.
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