Salada de corpus

Experimente uma salada rica à base de alface e frutas. Aqui está a receita!

INGREDIENTES

(Para 8 pessoas)

• 1 alface italiana grande, sem folhas, muito bem lavada, desinfetada e seca
• 4 rodelas de abóbora, cortadas em 8 fatias
• 2 cebolas vermelhas cortadas em penas
• 4 maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas em 8 tiras
• 4 peras, descascadas, sem caroço e fatiadas em 8 tiras
• 6 pêssegos, descascados e fatiados
• 6 abacates médios, descascados e fatiados
• 3 milho descascado e cozido
• 12 uvas vermelhas, cortadas ao meio e sem caroço (opcional)

Para o vinagrete:

• 3/4 de xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre de bom vinho
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de açúcar

PREPARAÇÃO

As abobrinhas, cebolas, maçãs e peras são cozidas, tomando cuidado para não cozer demais, escorra, deixe esfriar e coloque em uma saladeira junto com a alface, banhe com metade do vinagrete e Cubra com pêssegos crus, abacates, grãos de milho e uvas. Tudo isso é lavado com o resto do vinagrete.

salada salada salada com fruta salada de alface

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