Se o seu paladar é um fã leal de bons vinhos, um dos melhores lugares da Baja California Vale Guadalupe, que não pode perder, é Viñedos Las Nubes.
Com caldos de forte presença, cor e sabor como principal carta de apresentação, escolher a melhor opção será um desafio. Então, nós o convidamos a visitar esta vinícola da Baja California.
Onde está localizada a vinha e como acesso o local?
A apenas 30 minutos de Ensenada, uma cidade bonita e acolhedora no estado mexicano de Baja California, está um Ejido chamado El Porvenir, uma cidade que pertence ao Vale do Guadalupe. Perto desta pequena comunidade de não mais de 1.500 habitantes, está instalada a vinícola Las Nubes.
Embora exista um aeroporto em Ensenada, ele não cobre as principais rotas comerciais, então a opção aérea mais próxima de Las Nubes é o Aeroporto Internacional de Tijuana.
Depois de chegar à cidade mais populosa e cosmopolita da Baja California, é muito fácil chegar a Ensenada pelo corredor turístico Tijuana-Rosarito-Ensenada, em uma divertida viagem de 104 km e pouco mais de uma hora.
Já estando na cidade onde o famoso coquetel Margarita veio ao mundo, agora você só tem uma curta viagem de 39 km até o Ejido El Porvenir.
Você se conecta com o ramal México 3 da Rodovia Transpeninsular na direção de Ensenada - Tecate e em aproximadamente 30 minutos verá o Ejido El Porvenir. A oeste da cidade e especificamente no Callejón Emiliano Zapata, é o seu tão esperado destino vinícola.
Qual é a história de Viñedo Las Nubes?
O projeto Las Nubes, iniciado em 2008, é o vinhedo de renome mais recente do Vale de Guadalupe. No entanto, a sua existência precoce não prejudica a qualidade dos seus vinhos.
Os 12 hectares que deu início a este empreendimento vitivinícola foram cultivados em 2009, sendo a maior área, 3 hectares, destinados à casta Nebbiolo, devido à sua capacidade de fazer vinhos com 100% deste tipo de uva.
Para Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha e Carignan, foram alocados 2 hectares para cada variedade, enquanto Tempranillo teve que se contentar em princípio com um hectare de videira.
Em 2012, 2 hectares de Syrah foram adicionados à plantação e ao mesmo tempo a área plantada com Tempranillo foi ampliada. Hoje, entre plantações experimentais e produção de vinho, Las Nubes ocupa 19 hectares de lavouras.
Os vinhos da vinícola já conquistaram prêmios renomados e as 4 medalhas de ouro obtidas no Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vino falam por si.
Os vinhos Las Nubes são conhecidos nacional e internacionalmente e a chave do seu sucesso reside no potente sabor frutado e nos preços adequados, sobretudo tendo em conta a elevada qualidade do produto.
Que vinhos tintos posso degustar em Las Nubes e quais são seus preços?
Os vinhos Las Nubes caracterizam-se pela limpeza e tons de púrpura profundos, sendo caldos com um aroma hipnotizante, graças à combinação de várias nozes.
O aroma dos vinhos da adega pode ser considerado forte, mas não irritante, e a sensação no palato não deixa dúvidas de que está perante bebidas de qualidade impressionante.
A melhor apresentação da vinha é sem dúvida o Nebbiolo, um vinho de textura densa e sabor picante, e o único da adega Las Nubes a ser feito 100% com uma única uva.
Este tinto tem um aspecto escuro e um sabor poderoso, decorado com notas de figos e passas. Ao provar o Nebbiolo de Las Nubes com seus 13,9 graus de álcool, você sabe que está na presença de algo especial.
La Bodega de Las Nubes começou a comercializar esta joia em 2008 e seu preço atual está na faixa de 510 a 880 pesos.
O Nimbus é outra obra-prima de Viñedo Las Nubes. A combinação de Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo tornam possível este vinho tinto, que possui um aroma intenso a especiarias e uma textura espessa.
Também pode apreciar um toque quase imperceptível de baunilha, que lhe confere um sabor característico. Em locais especializados em vinificação como La Europea, você pode comprar este tinto por US $ 515, uma excelente relação qualidade / preço.
A terceira obra-prima da marca Las Nubes é o Cumulus vermelho. Elaborado a partir de Garnacha, Carignan e Tempranillo, é um vinho de corpo forte e com um agradável aroma a cravo e pimenta.
É de cor avermelhada escura, como seus irmãos, e seu sabor deixa uma mistura de especiarias aliadas a uma boa acidez. O Cumulus começou a ser comercializado em 2008 e é o tinto mais barato de Las Nubes, já que você pode comprá-lo por US $ 485.
Na categoria de "Jovens Vermelhos" encontrará a agradável surpresa do vinho Selección de Barricas.
A combinação de Carignan (também chamada Cariñena) e Garnacha, compõe o blend perfeito para este vinho de cor rubi vigoroso, com um aroma floral, que transmite a sua jovem personalidade tinto.
O Selección de Barricas é um vinho de sabor intenso e único. Seu preço de US $ 285 é mais um bom motivo para você se atrever a provar este vinho jovem.
Quais são os melhores vinhos brancos e rosés de Las Nubes?
Nem tudo é vinho tinto em Las Nubes. O Kuiiy é um vinho branco amigável composto por Sauvignon Blanc e Chardonnay, com um leve cheiro de maçã e um agradável sabor cítrico seco.
É o acompanhamento perfeito para um bom ceviche pela sua frescura. O Kuiiy tem um preço muito bom, pois pode ser encontrado por até US $ 240 em lojas especializadas em vinhos.
A combinação de Garnacha e Carignan dá vida ao único vinho rosé feito em Las Nubes. Jaak é um caldo que apresenta uma cor salmão clara e brilhante.
Seu aroma e sabor frutado destacam a presença de pêssego, melão e morango. É um vinho saudável para todos os públicos, atributos aos quais devemos agregar um excelente preço, que ronda os $ 170.
A marca Jaak de Las Nubes é sem dúvida uma opção muito conveniente para refeições informais com a família e amigos, de um grande número de pessoas.
Alguma excursão ou rota da qual posso fazer parte?
O excelente desempenho de Las Nubes numa zona vitícola de prestígio como o Valle de Guadalupe, fez da vinha uma das paragens obrigatórias da exclusiva Rota do Vinho.
Em Tijuana e Ensenada existem operadoras de turismo que oferecem passeios pela Rota do Vinho, com visitas a Las Nubes e outros viticultores importantes.
Estes passeios podem incluir passeios de balão e de avião, que permitem apreciar o Vale de Guadalupe de uma perspectiva imbatível para apreciar a paisagem e tirar as melhores fotos e vídeos.
Durante a sua visita a Las Nubes poderá apreciar não só a qualidade dos seus vinhos, mas também as modernas instalações e magníficas paisagens.
O local possui uma esplanada onde poderá relaxar e apreciar a vista, sempre acompanhada de uma boa tábua de queijos e claro com o vinho à sua escolha.
Não se preocupe com o dia, Las Nubes está aberto 7 dias por semana, das 11h às 17h.
Reserve um tempo para aproveitar esta experiência agradável; Las Nubes espera por você com seus esplêndidos vinhos e variadas opções gastronômicas, que o farão querer repetir.
Da mesma forma, encorajamos você a reviver suas experiências conosco através de seus comentários, para que você possa contribuir com seu grão de areia na viticultura da Baja California.
Guias do vale de Guadalupe
Os 10 melhores vinhedos do Vale do Guadalupe
Os 12 melhores restaurantes de Valle de Guadalupe
Os 12 melhores vinhos de Valle de Guadalupe
Os 8 melhores hotéis de Valle de Guadalupe
