Foi em 1882 quando o primeiro grupo de refugiados italianos chegou ao México para fundar as colônias agrícolas de Chipilo e Tenamaxtla; eles foram os sobreviventes do transbordante rio Piave que deixou muitas pessoas desabrigadas
Chipilo é uma pequena cidade localizada a 12 km a sudoeste da cidade de Puebla, na rodovia que vai para Oaxaca e a 120 km da Cidade do México.
Ocupa uma parte do fértil vale de Puebla, de clima semissecado e temperado, propício à semeadura de cereais, frutas, hortaliças e forragens para a criação de aves e bovinos e suínos. A ocupação preponderante é o agronegócio do leite.
Até agora, não há nada em Chipilo que a torne diferente de muitas das cidades do nosso país, exceto se levarmos em conta a odisséia de sua fundação, seus habitantes trabalhadores e a beleza exótica de suas mulheres loiras.
Numa manhã nublada, Alfredo e eu saímos da Cidade do México para este canto da nossa província, com o propósito de fazer uma reportagem sobre aquele Chipilo "desconhecido" da maioria dos mexicanos.
É a madrugada de 23 de setembro de 1882 e os primeiros raios de sol iluminam o Citlaltépetl com suas neves perenes que coroam seu cume. Este parece um bom sinal para os imigrantes italianos de diferentes partes do seu país que são conduzidos à sua nova pátria pelo vapor do Atlântico a partir do porto de Génova. O seu destino, fundar colónias agrícolas em Chipilo e Tenamaxtla, no distrito de Cholula, Puebla, é tão enigmático para eles como o futuro que os espera.
Os gritos de alegria, na chegada, contrastam com os externos de um ano atrás (1881), carregados de dor e desespero quando suas casas e campos foram arrastados pelo rio Piave que havia transbordado no degelo da primavera enquanto corria em direção ao rio. Adriático.
Os habitantes dessas cidades descobriram que o México estava abrindo os braços para recebê-los como trabalhadores, para povoar certas regiões aptas para a agricultura, e embora fosse de conhecimento público que alguns navios já haviam partido para aquele país da América levando gente para fundar. Colônias em várias áreas do país, o que os emigrantes que chegavam não sabiam é que, tanto para eles como para os que já haviam partido, os agentes de emigração haviam descrito um México irreal.
Depois de atracar o navio no porto de Veracruz e realizada a fiscalização sanitária da lei, todos correram para beijar aquela terra pela primeira vez e agradecer a Deus por tê-los trazido em segurança à sua nova pátria.
De Veracruz continuaram a viagem de trem para Orizaba.
A procissão continuou a viagem de trem e chegou a Cholula e depois Tonanzintla. Eles passaram pelas terras luxuosas da Hacienda de San José Actipac e San Bartolo Granillo (Cholula), este último designado para se estabelecer; No entanto, devido aos interesses pessoais do chefe político da região, essas terras foram trocadas pelas menos férteis da Fazenda Chipiloc. Finalmente, depois do êxodo agitado, chegaram à “Terra Prometida”, chegaram à sua terra, à sua casa e para cima da felicidade encontraram uma agradável surpresa: algumas famílias de Chipiloc já estavam instaladas na Hacienda de Chipiloc. bairro “Porfirio Díaz” no estado de Morelos.
No sábado, 7 de outubro de 1882, dia da festa da Virgem do Rosário, a que os colonos têm especial devoção, todos se reuniram na capela da hacienda e em uma cerimônia simples mas memorável, a colônia Fernández Leal foi oficialmente estabelecida. em homenagem ao engenheiro Manuel Fernández Leal, funcionário do Ministério do Desenvolvimento mexicano, e tomou a decisão unânime de celebrar ano após ano essa data como o aniversário da fundação da colônia em Chipiloc.
Poucos dias depois de terminadas as celebrações do início da colônia nascente, os trabalhadores imigrantes começaram seu trabalho titânico para converter campos quase estéreis cobertos de tepetato em terras aptas para a agricultura.
A desaceleração do ônibus em que viajávamos e o crescente desfile de prédios em frente à minha janela me trouxeram de volta ao presente; Tínhamos acabado de chegar à cidade de Puebla!
Saímos do veículo e imediatamente embarcamos em outro ônibus para a cidade de Chipilo, via Atlixco. Após cerca de 15 minutos de viagem, chegamos ao nosso destino. Caminhamos pelas ruas da cidade e tiramos fotos do que mais nos chamou a atenção; Fomos a um estabelecimento para tomar um copo, uma decisão feliz, porque lá encontramos a calorosa recepção provinciana.
O senhor Daniel Galeazzi, um homem idoso com cabelos brancos e finos e bigodes grandes, era o dono da loja. Desde o início percebeu nossas intenções de reportagem e imediatamente nos convidou a provar um delicioso queijo "oreado".
Mangate, mangate presto, questo é un buon fromaggio! (Comer, comer, é um bom queijo!)
Ao ouvir este convite inesperado, perguntamos se ele era italiano, e ele respondeu: “Nasci em Chipilo, sou mexicano e tenho orgulho de sê-lo, mas tenho ascendência italiana, proveniente da cidade de Segusino, da região de Veneto (norte da Itália ), assim como a maioria dos ancestrais dos habitantes daqui. Aliás ", acrescentou Galeazzi com vivacidade," o nome correto não é Chipilo, mas Chipiloc, palavra de origem nahuatl que significa "lugar onde corre a água", porque há muito tempo um riacho corria por nossa cidade, mas com o tempo e o costume, estávamos removendo o "c" final de Chipiloc, talvez porque foneticamente soe como uma palavra italiana. Quando os colonos se instalaram, existia um poço de água na vertente oriental da colina deste local que baptizaram de Fontanone (Fuentezota), mas que desapareceu, secou com a urbanização da vila.
Aos poucos juntaram-se alguns membros da família Galeazzi, bem como algumas belas clientes. Um jovem, membro da família, que prestou muita atenção à nossa palestra, interveio e comentou prontamente:
“Aliás, durante as comemorações do primeiro centenário da fundação de Chipilo, foi divulgado o hino de Chipilo, composto pelo Sr. Humberto Orlasino Gardella, colono daqui e que infelizmente já faleceu. Foi um momento muito emocionante quando centenas de gargantas entoaram com profundo sentimento seus versos que refletem a odisséia dos imigrantes em sua viagem da Itália para fundar esta colônia, e a gratidão ao México por sua acolhida. ”
“Tentamos manter vivas certas tradições”, interveio o Sr. Galeazzi e imediatamente acrescentou com vivacidade que este tipo de queijo que temos saboreado é acompanhado pela tradicional polenta, um prato tipicamente original da região norte da Itália.
Uma das belas senhoras que nos acompanhava acrescentou timidamente: “Ficaram também outras manifestações populares dos nossos avós.
“Temos, por exemplo, a tradição da laveccia mordana (a velha mordana) ou simplesmente como a conhecemos aqui, a queima da laveccia (a queima da velha), que se celebra no dia 6 de janeiro às 8 da noite. Consiste em fazer uma boneca em tamanho natural com diversos materiais e atear fogo a ela para queimem para o espanto das crianças que não perdem os detalhes. Então, ao emergir do que resta daquela figura já incinerada, uma jovem com traje regional surge como que por 'arte mágica' e começa a distribuir presentes, doces e outros objetos entre as crianças. ”
O Sr. Galeazzi nos fala sobre o jogo de bocha: “é um jogo milenar, praticado desde a antiguidade na região do Mediterrâneo. Parece-me que teve origem no Egito e mais tarde se espalhou pela Europa. O jogo se passa em um campo de terra batida, sem grama. Utilizam-se bolas de bocha (de madeira, material sintético ou metal) e outra menor, de boliche, do mesmo material. Os boliches devem ser lançados a uma certa distância e quem conseguir aproximar o boliche dos boliches ganha ”.
Enquanto falava, o Sr. Galeazzi remexeu em uma das gavetas da loja; finalmente, ele pegou uma folha impressa e nos entregou dizendo:
“Apresento-vos um exemplar do primeiro número de Al baúl 1882, boletim sobre a vida sociocultural de Chipilo, distribuído entre os seus habitantes em março de 1993. Este órgão informativo foi o resultado da colaboração literária de vários colonos interessados em preservar o dialeto veneziano e as belas tradições que herdamos de nossos ancestrais. Todos os esforços foram feitos de nossa parte para que este elo de comunicação continue até hoje. "
Agradecendo a todos os nossos anfitriões pela gentileza, despedimo-nos com o popular ¡ciao !, não sem aceitar a sugestão de subirmos ao Cerro de Grappa, em torno do qual se espalhou o povoado. Parecíamos estar olhando para uma ilha arborizada entre um mar de edifícios.
No decorrer da nossa subida, passamos por lugares interessantes: a antiga Hacienda de Chipiloc, hoje escola primária Colegio Unión, propriedade de freiras salesianas; uma sala social da Casa D'Italia; a escola primária Francisco Xavier Mina, construída pelo governo (aliás, este nome foi oficialmente atribuído à vila em 1901, mas sobreviveu com o aval dos seus habitantes, o de Chipilo).
Ao atingirmos nosso objetivo, os campos bem cultivados e os telhados avermelhados da cidade se espalharam a nossos pés como um tabuleiro de xadrez, alternando com certas áreas arborizadas, e no horizonte a cidade de Puebla.
No topo da colina, existem três monumentos. Duas delas, adornadas com esculturas religiosas clássicas: a do Sagrado Coração de Jesus e a da Virgem do Rosário; a terceira mais simples, com uma rocha de dimensões regulares na parte superior. Os três prestam uma emocionante homenagem aos soldados italianos que morreram em batalha durante a “Grande Guerra” (1914-1918) nas margens do rio Piave e no Cerro de Grappa. Daí vem a rocha que adorna o último monumento, que foi trazido ao país pelo navio real Itália em novembro de 1924. Diante daquele isolamento e silêncio absoluto, apenas interrompido de vez em quando pelo suave sussurro do vento, ele acordou em Desejo homenagear aqueles que sabem morrer por isso e agradecer a Deus por ser cidadão de um país tão hospitaleiro.
