Experimente esta deliciosa sobremesa para acompanhar as suas refeições.
1 ½ xícara de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, ¼ colher de chá de sal, 2 ½ xícara de leite, ½ xícara de xerez doce, 2 gemas de ovo, 1 lata de 160 mililitros de leite evaporado, 1 xícara de chantilly, 1 xícara de ameixas embebidas em água quente e picadinhas, 1 colher de chá de extrato de baunilha. Rende 2 litros.
PREPARAÇÃO Combina-se o açúcar com o amido de milho e o sal, junta-se o leite e leva-se ao lume médio até ferver, abaixa-se o lume, junta-se o xerez e deixa-se ferver um minuto. As gemas são batidas levemente, acrescenta-se uma xícara da mistura anterior, se bate e se incorpora ao restante da mistura; é colocado de volta no fogo e cozido por dois a três minutos ou até engrossar um pouco; Junte o leite evaporado, as ameixas picadas, as natas e o extracto de baunilha, deixe arrefecer à temperatura ambiente e deite no frigorífico seguindo as instruções do mesmo
APRESENTAÇÃO Em taças individuais ou taças de cristal acompanhadas de biscoitos tipo waffle.
