Pijijiapan está localizada na costa do Pacífico, no estado de Chiapas; seu nome é composto pelas palavras pijiji, de origem mame, que é o nome de um pássaro com pés em forma de web característico da região, e apan, que significa "lugar", ou "lugar na água", isto é, "lugar de pijijis" .
O assentamento onde atualmente se encontra a população foi fundado há mais de mil anos, e ao longo desse tempo o local recebeu várias influências culturais, principalmente motivadas pelo comércio com os olmecas, nahuas, astecas, mistos e zoques, e outros grupos de América Central. Mas a etnia que consolidou Pijijiapan, cultural e geneticamente, foram os Mams (protomayas do sul). Por volta de 1524 o município foi conquistado pelos espanhóis comandados por Pedro de Alvarado, a caminho da Guatemala.
A história de Pijijiapan tem um período colonial de 1526 a 1821, ano em que a Guatemala se tornou independente da Espanha; depois, Soconusco e Chiapas, que foram incorporados à Guatemala, também permaneceram independentes. Mas foi somente em 1842, após a anexação do Soconusco a Chiapas –e portanto ao México– que a região passou a fazer parte da República Mexicana.
Hoje existem alguns vestígios do que foi seu rico passado. A cerca de 1.500 m da cidade, a oeste do rio Pijijiapan, existem algumas pedras esculpidas conhecidas como “La reumbadora”; Este grupo possui três grandes pedras gravadas de origem olmeca; a mais imponente e em melhor estado é a “pedra dos soldados”, cujos relevos foram feitos durante a “fase de San Lorenzo” (1200-900 aC). A cidade de San Lorenzo está localizada no centro da região olmeca de La Venta, entre Veracruz e Tabasco. Embora elementos olmecas apareçam em toda a região costeira, os relevos das pedras Pijijiapan provam que um assentamento olmeca existiu aqui e que não foi apenas uma passagem de mercadores.
O município apresenta duas áreas bastante diferenciadas em termos de topografia: uma plana que corre paralelamente ao mar e outra muito acidentada que começa em colinas, desenvolve-se no sopé da Sierra Madre e termina na sua cúspide. A zona costeira de Chiapas era o corredor natural de migração para o sul e de trânsito de comércio e conquistas.
Durante a época pré-hispânica, havia uma complexa rede de canais nos estuários que os antigos costumavam percorrer longas distâncias, até mesmo para a América Central. O constante cerco que a área sofreu devido às tentativas de conquista e invasão fez com que, em muitos casos, o número de habitantes diminuísse drasticamente, visto que os nativos da região procuraram refúgio nas montanhas ou emigraram, para evitar Os ataques.
Na região existe um importante e infinito sistema lagunar com estuários, pântanos, pampas, bares, etc., aos quais se chega normalmente apenas de panga ou de barco. Entre os estuários mais acessíveis estão Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista e Santiago. A área de brejo tem uma largura de aproximadamente 4 km de solos salgados, com uma quantidade considerável de argila preta.
Nas praias, entre palmeiras e vegetação exuberante, é possível descobrir casinhas feitas de paliçadas de manguezais, tetos de palmeiras e outros materiais da região, que conferem a essas pequenas vilas de pescadores um aspecto e um sabor muito próprios. Pode-se chegar à barra onde estão as comunidades pelo panga, e também de barco pode-se percorrer as margens dos estuários e admirar seus manguezais brancos e vermelhos, palmeiras reais, tules, lírios e sapote aquático, por mais de 50 quilômetros. A fauna é rica e diversificada. Existem lagartos, guaxinins, lontras, pijijis, garças, chachalacas, tucanos e assim por diante. As esteiras constituem uma intrincada rede de passagens aquáticas, com pequenos ambientes de grande beleza. Aqui é comum encontrar bandos de diferentes tipos de pássaros.
Além desse pântano extraordinário, o município tem outro atrativo natural: os rios. A uma curta distância da cidade, no rio Pijijiapan, existem locais adequados para a natação chamados “piscinas”. A rede de bacias hidrográficas da região é complexa; existem inúmeros riachos, muitos deles são afluentes de rios que são em sua maioria correntes permanentes. As piscinas mais conhecidas são a “del Anillo”, a “del Capul”, a “del Roncador”, entre muitas outras. Algumas cachoeiras também merecem uma visita, como a “Arroyo Frío”.
Mas, além de suas atrações naturais e arqueológicas, Pijijiapan é hoje um belo assentamento com arquitetura vernácula interessante, alguns edifícios datam do século 19; na praça principal encontramos o típico quiosque e sua igreja dedicada a Santiago Apóstol. Uma das características é a pintura das casas, de várias cores, usada sem medo. A partir do início do século XX, começaram a ser construídas casas popularmente chamadas de "lamacentas", com cobertura de telha. Há uma arquitetura na região que deve ser protegida, uma manifestação criativa muito própria que confere ao local uma personalidade extremamente peculiar.
Até finais do século XIX, a primitiva aldeia era constituída por habitações tradicionais de origem pré-hispânica, com chão de terra batida, paredes de madeira redondas e tectos de palmeira sobre estrutura de madeira. Hoje esse tipo de construção praticamente desapareceu. De particular interesse é o cemitério da cidade com seus túmulos do século 19 e versões modernas coloridas. Na localidade de Llanito, a poucos minutos da sede do município, existe uma capela da Virgem de Guadalupe que deve ser visitada. Da mesma forma, na casa de cultura da vila existem interessantes peças arqueológicas, como incensários, estatuetas, máscaras e fragmentos.
Pijijiapan também possui uma enorme riqueza gastronômica, que inclui caldos, camarões, bagres, camarões, robalos, etc., além de pratos regionais, adoçantes, pães e suplementos alimentares que fazem parte da alimentação diária dos cariocas, por exemplo. porco assado, churrasco de boi, feijão escumite com carne salgada, caldo de galinha da fazenda, caldo de pigua, uma grande variedade de tamales: rajas, iguana, feijão com erva santa e chipilín com camarão; há bebidas como pozol e tepache; os pães mais vistos são os marquesotes; As bananas são preparadas de várias maneiras: cozidas, fritas, torradas em caldo, curadas e recheadas com queijo.
Também importantes são os queijos aqui preparados e que se encontram em todo o lado, como os frescos, añejo e cotija. Para os amantes da pesca, vários torneios são organizados em junho; as espécies a serem qualificadas são robalo e pargo; Pescadores de todo o estado participam da competição.
Por tudo isso, esta região costeira do estado de Chiapas atrai onde quer que você a veja. Possui infraestrutura hoteleira modesta em muitos casos, mas limpa. Na casa da cultura sempre haverá pessoas prontas para ajudá-lo em sua jornada.
SE VOCÊ IR PARA PIJIJIAPAN
De Tuxtla Gutiérrez, pegue a rodovia federal no. 190 que chega a Arriaga, lá continua na rodovia nº. 200 para Tonalá e de lá para Pijijiapan. A partir daqui, existem vários acessos aos estuários Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital e Agua Tendida.
